Работа бармена должна быть регламентирована через создание и использование его должностной инструкции.
Определим особенности трудовых прав и обязанностей бармена, а также предложим образцы документов их содержащие.
Ведущие эксперты по работе с должностными инструкциями окажут вам бесплатную дополнительную помощь.
Ждем от вас оформленные онлайн заявки на бесплатные консультации.
Должностные права и обязанности бармена
Определим такие трудовые функции по рассматриваемой должности:
- Бармен должен знать правила и порядок получения под отчет реализуемых в баре продуктов питания, напитков, в том числе алкогольных и безалкогольных.
- Бармен обязан знать правила и порядок реализации алкогольной продукции, а также напитков ее содержащие.
- Работник вправе пройти дополнительное обучение правилам составления коктейлей, в том числе с использованием алкоголя и других ограниченных в обороте веществ.
- Бармен обязан соблюдать правила продажи пищевых продуктов, в том числе контролировать сроки годности отпускаемых блюд, кондитерских изделий, готовой продукции.
- Бармен должен быть обучен и соблюдать порядок обращения с наличными денежными средствами, а также правила использования пластиковых карт и иных способов расчета за приобретенную продукцию.
- Бармен отвечает за безопасность посетителей заведения, руководит сотрудниками охраны, определяет порядок и случаи вызова сотрудников полиции и разрешения иных спорных и конфликтных ситуаций.
- Иные дополнительные правила изложены нами в прикрепленной типовой должностной инструкции бармена.
Дополнительная информация, указываемая в таком документе
Деятельность бармена связана с оборотом продуктов питания, готовых блюд, а также алкогольной и безалкогольной продукции. Должностная инструкция, в дополнение к трудовому договору с работником, определяет круг функциональных обязанностей бармена.
Подобный документ, также может устанавливать правила вступления в должность, порядок издания приказа, а также дополнительные правила и основания увольнения бармена.
Инструкция также закрепляет функциональную подчиненность бармена, наличие непосредственного начальника, а также дополнительную подотчетность по отдельным направлениям работы.
Анализируемая форма документа дополнительно закрепляет необходимость соблюдения работником современных норм права, подзаконных юридических актов, определяющих правила такой трудовой деятельности.
Также, подобный распорядительный акт работодателя может содержать список внутренних подзаконных документов фирмы, устанавливающих и определяющих отдельные правовые особенности трудовой деятельности, с которыми обязан ознакомиться и соблюдать бармен.
Учитывая специфику деятельности бармена, с ним может быть дополнительно заключен договор о полной материальной ответственности за вверенное имущество и иные товарно-материальные ценности и денежные средства.
Читать документ далее
